Foto Ilustrativa retirada da Internet
A
organização visa incluir o preparo de alimentos saudáveis e regionais
na mesa de crianças e adolescentes, tanto em suas casas, como nas
escolas.
Nos próximos dias 19 e 21/3, a Fundação Abrinq – Save the Children, lança a cartilha‘Comida Saudável, Gostosa e da Terra: Uma história do Projeto Hábitos Alimentares Saudáveis’,
nos estados do Pará, Tocantins e Maranhão, com o objetivo de incluir o
preparo de alimentos saudáveis e regionais na mesa de crianças e
adolescentes, tanto em suas casas, como nas escolas. (Clique na imagem para download)
O evento apresentará a publicação elaborada pelo Projeto Hábitos Alimentares Saudáveis no Norte e Nordeste, realizado em 10 cidades dos três estados brasileiros. Entre os relatos, merendeiras, famílias e líderes comunitários disseram ter melhorado a higiene pessoal e a manipulação no preparo dos alimentos nas escolas e nas casas. Agora, prestam mais atenção à limpeza do local de trabalho, à conservação e à validade dos alimentos; reaproveitam talos e cascas; reduzem sal, óleo e açúcar; usam mais legumes, verduras e frutas no preparo das refeições (saladas, sopas e sucos naturais), inclusive os que são característicos da região. Vários participantes relataram também a diminuição do consumo de frituras, farinha, macarrão instantâneo, salsicha, mortadela, enlatados,
salgadinhos, suco de pacote, refrigerantes e doces.
A iniciativa conta com o apoio do Ministério da Saúde, da Pastoral da Criança, Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (CONSEA), das prefeituras dos 10 municípios participantes e com a parceria de Universidades Federais em cada um dos estados envolvidos.
É importante ressaltar que, no encontro, será organizada uma mesa de abertura sobre os desafios para promoção da Segurança Alimentar e Nutricional na região e também serão colhidas assinaturas do Termo de Compromisso com a Implementação do Plano de Ação para a Redução da Insegurança Alimentar e Nutricional e do Programa Prefeito Amigo da Criança, da Fundação Abrinq – Save the Children. Serão convidados a aderirem os gestores municipais das cidades envolvidas com o Projeto.
São esperados coordenadores estaduais de Alimentação e Nutrição, conselheiros estaduais de Segurança Alimentar e Nutricional, prefeitos, secretários municipais das áreas de saúde, educação e assistência, representantes da sociedade civil, agentes comunitários de saúde, cozinheiras, merendeiras e lideranças comunitárias.
O Projeto Hábitos Alimentares Saudáveis no Norte e Nordeste
A desnutrição é uma das causas da mortalidade infantil e ocorre pela dieta inapropriada ou pela má-absorção de nutrientes. Ela acontece principalmente em crianças em situação de vulnerabilidade e risco social.
Nesse sentido, a Fundação Abrinq – Save the Children lança o Projeto Hábitos Alimentares Saudáveis no Norte e Nordeste com o objetivo de estimular o consumo de comida saudável, contando com o patrocínio máster da Save the Children Itália e com o apoio do Ministério da Saúde e da Coordenação Nacional da Pastoral da Criança, em parceria com o Conselho Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional e as 10 prefeituras dos municípios participantes do Projeto. Cozinheiras, merendeiras, lideranças comunitárias, agentes de saúde e famílias foram capacitados para promover hábitos alimentares saudáveis e a valorização de alimentos regionais. Qualificando a alimentação de crianças menores de 5 anos, o Projeto alcançou os estados do Maranhão, Pará e Tocantins.
Resultados em 2012
O evento apresentará a publicação elaborada pelo Projeto Hábitos Alimentares Saudáveis no Norte e Nordeste, realizado em 10 cidades dos três estados brasileiros. Entre os relatos, merendeiras, famílias e líderes comunitários disseram ter melhorado a higiene pessoal e a manipulação no preparo dos alimentos nas escolas e nas casas. Agora, prestam mais atenção à limpeza do local de trabalho, à conservação e à validade dos alimentos; reaproveitam talos e cascas; reduzem sal, óleo e açúcar; usam mais legumes, verduras e frutas no preparo das refeições (saladas, sopas e sucos naturais), inclusive os que são característicos da região. Vários participantes relataram também a diminuição do consumo de frituras, farinha, macarrão instantâneo, salsicha, mortadela, enlatados,
salgadinhos, suco de pacote, refrigerantes e doces.
A iniciativa conta com o apoio do Ministério da Saúde, da Pastoral da Criança, Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (CONSEA), das prefeituras dos 10 municípios participantes e com a parceria de Universidades Federais em cada um dos estados envolvidos.
É importante ressaltar que, no encontro, será organizada uma mesa de abertura sobre os desafios para promoção da Segurança Alimentar e Nutricional na região e também serão colhidas assinaturas do Termo de Compromisso com a Implementação do Plano de Ação para a Redução da Insegurança Alimentar e Nutricional e do Programa Prefeito Amigo da Criança, da Fundação Abrinq – Save the Children. Serão convidados a aderirem os gestores municipais das cidades envolvidas com o Projeto.
São esperados coordenadores estaduais de Alimentação e Nutrição, conselheiros estaduais de Segurança Alimentar e Nutricional, prefeitos, secretários municipais das áreas de saúde, educação e assistência, representantes da sociedade civil, agentes comunitários de saúde, cozinheiras, merendeiras e lideranças comunitárias.
| Dia | Horário | Local |
| 19/03 | 10 -13h | Campus da UFPA em Castanhal - Av. dos Universitários s/n - Jaderlandia - Castanhal/PA |
| 21/03 | 10 -13h | Auditório do Campus da UFMA em Chapadinha - BR-222, KM 04, S/N, Boa Vista - Chapadinha/MA |
| 21/03 | 10 -13h | Feira Aberta - Avenida 31 de Março s/n – Centro Sítio Novo do Tocantins/TO |
A desnutrição é uma das causas da mortalidade infantil e ocorre pela dieta inapropriada ou pela má-absorção de nutrientes. Ela acontece principalmente em crianças em situação de vulnerabilidade e risco social.
Nesse sentido, a Fundação Abrinq – Save the Children lança o Projeto Hábitos Alimentares Saudáveis no Norte e Nordeste com o objetivo de estimular o consumo de comida saudável, contando com o patrocínio máster da Save the Children Itália e com o apoio do Ministério da Saúde e da Coordenação Nacional da Pastoral da Criança, em parceria com o Conselho Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional e as 10 prefeituras dos municípios participantes do Projeto. Cozinheiras, merendeiras, lideranças comunitárias, agentes de saúde e famílias foram capacitados para promover hábitos alimentares saudáveis e a valorização de alimentos regionais. Qualificando a alimentação de crianças menores de 5 anos, o Projeto alcançou os estados do Maranhão, Pará e Tocantins.
Resultados em 2012
- Mais de 10 mil crianças com peso e altura avaliados;
- 170 merendeiras e cozinheiras, mais de 1.300 famílias e 132 agentes comunitários capacitados;
- 56 lideranças da Pastoral da Criança e de organizações locais capacitadas, permitindo multiplicar o conhecimento aprendido para cerca de 8 mil famílias
- 2 mil cartilhas distribuídas nos municípios participantes para famílias, cozinheiras, merendeiras, líderes comunitários e agentes comunitários de saúde.
Fonte: Fundação Abrinq - Save the Children
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